Fleischhandbuch
Unseren Kunden bieten wir ausschließlich hochwertige Fleischprodukte an, die von Tieren stammen, die artgerecht gehalten werden. In unseren Beiträgen werden wir Ihnen verschiedene Fleischcuts vorstellen und Ihnen Tipps geben, wie diese am besten zubereitet werden können.
Zudem werden wir auf die Herkunft unserer Fleischprodukte eingehen und Ihnen Einblicke in die artgerechte Haltung der Tiere geben, die für unsere Produkte verantwortlich sind. Wir hoffen, dass Sie mit unserem Fleischhandbuch viel Neues lernen
Nackenkern ( Chuck Flap )
Der Chuck Flap ist ein besonderer Cut aus dem Rindernacken. Der Cut stammt aus der Mitte des Nackens und ist durch die ausgeprägte Marmorierung besonders saftig und aromatisch.
Nackenkern ( Chuck Flap )
Der Chuck Flap ist ein besonderer Cut aus dem Rindernacken. Der Cut stammt aus der Mitte des Nackens und ist durch die ausgeprägte Marmorierung besonders saftig und aromatisch.
Nackensteak ( Chuck Steaks )
Das Rindernackensteak, auch als Chuck Steak bekannt, ist ein besonders beliebtes und schmackhaftes Teilstück des Rindes.
Nackensteak ( Chuck Steaks )
Das Rindernackensteak, auch als Chuck Steak bekannt, ist ein besonders beliebtes und schmackhaftes Teilstück des Rindes.
Zungenstück ( Chuck Roll )
Das Zungenstück vom Rind ist ein besonders köstliches Stück Fleisch, das durch seine marmorierte Struktur und den intensiven Geschmack besticht. Es ist besonders saftig und erhält durch schonendes Garen eine besondere...
Zungenstück ( Chuck Roll )
Das Zungenstück vom Rind ist ein besonders köstliches Stück Fleisch, das durch seine marmorierte Struktur und den intensiven Geschmack besticht. Es ist besonders saftig und erhält durch schonendes Garen eine besondere...
Der Rindernacken - Verarbeitung und Cuts
Der Rindernacken, auch als Rinderhals bezeichnet, gehört zu den weniger gängigen Teilstücken des Rindfleisches. Er einiges zu bieten: Er ist relativ günstig im Preis, hat ein intensives Aroma und eine...
Der Rindernacken - Verarbeitung und Cuts
Der Rindernacken, auch als Rinderhals bezeichnet, gehört zu den weniger gängigen Teilstücken des Rindfleisches. Er einiges zu bieten: Er ist relativ günstig im Preis, hat ein intensives Aroma und eine...
Rindfleisch - eine Übersicht über Teilstücke un...
1. Rindfleisch - eine kurze Einleitung Die Zucht von Rindern in Deutschland hat eine lange Tradition, die bis in das 19. Jahrhundert zurückreicht. Seitdem werden Rinder gezielt für die Produktion...
Rindfleisch - eine Übersicht über Teilstücke un...
1. Rindfleisch - eine kurze Einleitung Die Zucht von Rindern in Deutschland hat eine lange Tradition, die bis in das 19. Jahrhundert zurückreicht. Seitdem werden Rinder gezielt für die Produktion...
Kulinarische Rezepte entdecken