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Max Münch

Entrecôte

Entrecôte

Feinstes Entrecôte von der Heimischen Färse aus Mittelsachsen

Normaler Preis €17,78 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €17,78 EUR
Grundpreis €39,51  pro  kg
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Steakgewicht
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Max Münch empfiehlt

Rind Icon

Vom vorderen Rücken des Rinds

Geschmack icon

intensiver Fleischgeschmack, durchgehend marmoriert

Herkunft icon

Mittelsachsen

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Produktbeschreibung

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Anwendung

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Zubereitung

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Inhaltsstoffe

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Informationen

Das Entrecôte ist unter Fleischliebhabern ein echter Klassiker und nicht ohne Grund in jedem Steakhaus zu finden. Es ist bekannt für die durchgehende Fettmarmorierung und das charakteristische Fettauge. Beim Grillen oder Braten zerläuft das Fett und gibt einen intensiven Geschmack an das Fleisch ab.


Oft wird das „Entrecôte“ auch mit dem „Rib Eye“ verglichen, was nichts anderes als das amerikanische Pendant zum Entrecôte ist. Der Unterschied zwischen den beiden Steaks ist aber nur marginal - beide Cuts sind von der Hochrippe des Rinds und dadurch besonders zart und geschmacksintensiv.

Idealerweise wird das Entrecôte auf dem Grill zubereitet, um dem Steak genügend Röstaromen zu geben. Dabei wird der Knochen stets am Fleisch gelassen, dieser sieht nicht nur optisch ansprechend aus, sondern gibt zusätzlichen Geschmack ans Fleisch. Hat das Steak im Kern die gewünschte Temperatur erreicht, sollte man es kurz ruhen lassen, damit der kostbare Fleischsaft beim Anschnitt nicht verloren geht.

Zum Anrichten das Steak im ganzen servieren oder den Knochen nun vom Fleisch lösen und das Steak in feine Tranchen aufschneiden. Eigentlich brauch das Fleisch keine extra Beilagen - eine Prise Salz und Pfeffer für den vollen Steakgenuss sollte aber nicht fehlen.

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Produktbeschreibung

Das Entrecôte ist unter Fleischliebhabern ein echter Klassiker und nicht ohne Grund in jedem Steakhaus zu finden. Es ist bekannt für die durchgehende Fettmarmorierung und das charakteristische Fettauge. Beim Grillen oder Braten zerläuft das Fett und gibt einen intensiven Geschmack an das Fleisch ab.


Oft wird das „Entrecôte“ auch mit dem „Rib Eye“ verglichen, was nichts anderes als das amerikanische Pendant zum Entrecôte ist. Der Unterschied zwischen den beiden Steaks ist aber nur marginal - beide Cuts sind von der Hochrippe des Rinds und dadurch besonders zart und geschmacksintensiv.

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Zubereitung

Idealerweise wird das Entrecôte auf dem Grill zubereitet, um dem Steak genügend Röstaromen zu geben. Dabei wird der Knochen stets am Fleisch gelassen, dieser sieht nicht nur optisch ansprechend aus, sondern gibt zusätzlichen Geschmack ans Fleisch. Hat das Steak im Kern die gewünschte Temperatur erreicht, sollte man es kurz ruhen lassen, damit der kostbare Fleischsaft beim Anschnitt nicht verloren geht.

Zum Anrichten das Steak im ganzen servieren oder den Knochen nun vom Fleisch lösen und das Steak in feine Tranchen aufschneiden. Eigentlich brauch das Fleisch keine extra Beilagen - eine Prise Salz und Pfeffer für den vollen Steakgenuss sollte aber nicht fehlen.

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Fleischsommelier_Max_Muench_beim_Garnieren

Junges Start-Up unterstützen

Als junges Start-Up Unternehmen unterstützt Tenero heimische Betriebe und Produzenten und legt dabei viel Wert auf Nachhaltigkeit und Bio-Qualität. Die Herkunft deiner Produkte bleibt stets transparent, denn fairer, regionaler Handel liegt uns am Herzen.

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Dank bester Qualität und hochwertiger Produktion sorgen die Produkte bei Tenero für neu entdeckten Genuss in der Küche. Teste dich durch die Vielfalt des Tenero Produktsortiments und entdecke noch heute dein neues Highlight. Du bist auf der Suche nach einem Geschenkkorb oder möchtest dir deine Produkte in einer individuellen Box zusammen stellen? Stöbere dich durch vorgefertigte Produktboxen oder nutze unseren Konfigurator und bestelle noch bequemer Lebensmittel online.

Tenero

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Von Tenero selbst werden deine Produkte sicher, nachhaltig und gekühlt verpackt und treffen schon nach kurzer Zeit bei dir ein. Deinem kulinarischen Abend steht somit nichts mehr im Weg.

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Jonathan S.
Alles top!

Schnelle Lieferung, sicher verpackt alles und gekühlt angekommen. Freue mich auf den Grillabend!

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Schnelle Lieferung, sicher verpackt alles und gekühlt angekommen. Freue mich auf den Grillabend!