Frische Spätzle ohne Ei (vegan)

Spätzle eignen sich super als Beilage und werden auch gerne als eigenes Gericht serviert. Die schwäbische Pasta zeichnet sich aus durch ihre unregelmäßig längliche Form und rauer, poriger Oberfläche. Klassisch werden die beliebten Teigwaren mit Ei zubereitet - doch das geht auch ohne! Die vegane Alternative kommt ganz ohne Ei aus und überzeugt dennoch mit einer hervorragenden Konsistenz und vollmundigem Geschmack.