Pesto Genovese

Pesto ist ein echter Klassiker aus der mediterranen Küche und passt perfekt zu frischen Nudeln. Serviert mit zusätzlich frischen Kräutern und etwas geriebenen Grana Padano D.O.P. ist rasch ein leckeres Gericht gezaubert.

Am bekanntesten ist das grüne Pesto Genovese welches hauptsächlich aus Basilikum, Hartkäse, Cashewkernen und Olivenöl hergestellt wird. Mit etwas Knoblauch und Salz verfeinert entsteht ein intensives Aroma. Das Pesto schmeckt wie selbstgemacht, da durch die Kaltverarbeitung alle natürlichen Aromen und ätherischen Öle der Kräuter erhalten bleiben.

Sonnenblumenöl, Basilikum (33%), Hartkäse, Cashewkerne, Weißweinessig, Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, Kartoffelflocken, Zitronensaftkonzentrat
Allergene: Milch, Schalenfrüchte

Die Pestos von Bioverde kommen ganz ohne chemische Konservierungsmittel, sowie Farb- und Aromastoffe aus. Bei der Herstellung werden frische Kräuter aus biologischem Anbau, Knoblauch, Nüsse, sowie Hartkäse fein gehackt und mit Öl vermischt. Der Begriff „Pesto“ leitet sich übrigens vom italienischen Wort „pestare“ ab, was nichts anderes als zerstoßen, zerkleinert bedeutet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Pestos aus dem Supermarkt, werden die Pestos von Bioverde nicht mit Spinat gestreckt, sondern bestehen ausschließlich aus frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten.