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Entrecôte

    Entrecôte

    €17,50
    Gewicht: 0.45 kg (€38,89 / 1 kg)
    Heimische Färse
    • Barcode:
    Beschreibung

    Feinstes Entrecôte von der Heimischen Färse! Unsere Färsen wachsen heimatlich in Mittelsachsen auf und sind im Winter überdacht und behütet. Als Färsen werden im Übrigen junge weibliche Rinder bezeichnet, die noch nicht gekalbt haben. Färsen wachsen langsamer heran als beispielsweise Rinderbullen, bilden jedoch eine feinere, etwas stärkere Fettmaserung aus (intramuskuläres Fett). Das Fleisch unserer heimischen Färse ist deshalb niemals ein Massenprodukt, sondern für echte Fleischgenießer. Durch die gleichmäßige Marmorierung sind unsere Produkte von der heimischen Färse das Zarteste, was du vom Rind genießen kannst … 🤤👌

    Das Entrecôte ist ein Steak aus der Hochrippe des Rindes und ähnelt sehr dem Rib Eye Bone In. Entrecôte kommt aus dem französischen und setzt sich zusammen aus „entre“ – zwischen und „côte“ – Rippe. Es schmeckt intensiver als ein Filet und ist fester im Biss. Ein Steak für echte Fleischliebhaber!

    Produktmerkmale

    besonders saftig, starke Marmorierung und intensiver Geschmack.

    Besondere Tipp für die Zubereitung

    Das Entrecôte ähnlich wie das Rib Eye Bone In rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und dann klassisch scharf bei hoher Hitze anbraten und nachher garen lassen. Fleischkerntemperatur sollte 58°C betragen, dann erwartet dich ein butterweiches, zartes Steak.

    Max Münch empfiehlt

    Das Entrecôte schmeckt am besten mit einer Sauce béarnaise und Grill- bzw. Backkartoffeln und Rosemarin. Für Sauce béarnaise einfach Eigelb (je gewünschter Menge), bisschen Zitronensaft, Dijonsenf, etwas Creme Frech und natürlich unseren Pfeffer und etwas Himalaya Salz vermengen. Zerlassene Butter dazugeben und gut durchmixen. HIMMLISCH 😇👌

    Angebots- und Lieferdetails

    Unsere Ware wird in speziellen Isolierbehältern aus Styropor verpackt, welche zusätzlich mit gefrorenen Einweg-Kühlelementen gefüllt sind. Durch die Außentemperatur am Versandtag und die bestellte Menge können die Kühlelemente variieren. Innerhalb von maximal 48 Stunden nach dem Versand erreicht ein Paket seinen Bestimmungsort. Somit können wir eine durchgängige Kühlkette gewährleisten. Nach dem Erhalt ihrer Bestellung haben unsere Produkte noch eine genügende Resthaltbarkeit für einen perfekten Genuss. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Etikett.


    Unsere gezeigten Bilder dienen lediglich als Referenz, das tatsächlich gelieferte Produkt kann abweichen.